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Capitale du Liban-Nord et seconde ville du pays (plus de 500 000 habitants), Tripoli (Trablos) recèle d'innombrables vestiges parmi lesquels une quarantaine de monuments historiques, datant pour la plupart du XIVe siècle : la citadelle Saint-Gilles, une douzaine de mosquées Mamelouks et ottomanes, autant de madrasas (écoles coraniques) et plusieurs khans (caravansérails) et des hammams (bains publics). Les souks et les khans constituent des espaces où tailleurs, bijoutiers, parfumeurs, tanneurs, fabricants de savon et autres corps de métiers, se regroupent dans un environnement animé et plein de charme.